La Phacélie

Au cours de l’hiver 2003/2004, nous avons arraché une parcelle dans la Côte de Lechet. Le sol sera laissé au repos pendant 5 ans minimum afin de réduire les symptômes decourt-noué sur la future plantation. Ce virus est en effet très répandu dans les sols plantés en vigne depuis longtemps et donc dans les meilleurs terroirs de Bourgogne. 

Pour en diminuer l'expression, il existe plusieurs solutions: le repos du sol car faute de plante hôte, le virus et son vecteur la nématode, quittent les lieux sinon pour toujours, au moins pour quelques temps. Une autre solution consiste à dévitaliser la vigne avant de l'arracher. De cette façon, toutes les racines et radicelles qui resteront dans le sol après arrachage seront mortes et donc ne pourront plus nourrir les nématodes. La dernière solution consiste à désinfecter les sols avec des produits très toxiques pour éliminer les nématodes.

Nous ne procédons pas de cette manière pour plusieurs raisons. D'une part, le produit est très polluant. D'autre part, il ne peut pas pénétrer sur toute la profondeur du sol alors que les racines, elles, colonisent tous les horizons. Rien ne sert donc de désinfecter les premiers cm du sol si tous les horizons profonds sont encore atteints. Enfin, nous faisons énormément d'efforts pour stimuler la vie dans nos sols, il serait donc parfaitement illogique de tout désinfecter avant de planter.

La bonne gestion de nos surfaces en Côte de Lechet nous permet d'attendre quelques années avant de replanter. Selon les cas, le sol peut être laissé nu ou planté avec une plante annuelle. Nous avons fait le choix de semer de la Phacélie à feuilles de tanaisie. Cette plante est intéressante pour plusieurs raisons. En assurant un couvert végétal, elle contribue à améliorer la structure du solgrâce à son système racinaire et elle évite le développement de mauvaises herbes.

Elle sert aussi d'engrais vert puisqu'elle sera enfouie quelques mois avant la plantation. Divers essais en champs ont aussi démontré un effet nématicide de la phacélie. Enfin, il faut lui reconnaître un avantage esthétique puisqu'elle fleurit pendant 4 à 6 semaines et gastronomique car il s'agit d'une plante mellifère très appréciée des abeilles. Une bonne façon de joindre l'utile à l'agréable!